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A Spasso con Barbieri, tra fiori, colori, profumi e sapori

È arrivata la primavera, i peschi sono in fiori e il Pollino innevato: la giusta ispirazione per un momento di convivialità da non perdere.

A SPASSO CON BARBIERI Appuntamento

 Alle ore 11 presso l’uscita autostradale di Altomonte.

 In gruppo (minimo 15 partecipanti) ci dirigiamo nei filari degli alberi di pesco in fiore dell’Azienda Agricola Nola, nella trnquillitò del “Rosa” e alla vista del “Bianco” delle cime innevate

 Proponiamo

 Una degustazione di sapori legati alla tradizione e stagionalità, raccontata dalla famiglia Barbieri, il tutto accompagnato dagli ottimi vini della Cantina Ferrocinto.

PASQUA da Barbieri… che bella sorpresa

Pranzo di Pasqua: € 50,00 per persona

Pranzo di Pasquetta: € 50,00 per persona

Pasqua 2015 da BarbieriPacchetto n. 1 –> € 120,00 per persona

Sab 4 Aprile: Cena, pernottamento

Dom 5 Aprile: Prima colazione, pranzo di Pasqua

Pacchetto n. 2 –> € 180,00 per persona

Sab 4 Aprile: Cena, pernottamento

Dom 5 Aprile: Prima colazione, pranzo di Pasqua, cena e pernottamento

Lun 6 Aprile: Prima colazione e pranzo di Pasquetta

L’Hotel è dotato di area giochi attrezzata. A Pasquetta animazione per tutti.

I suddetti pacchetti si intendono per persona. Sono inclusi il vino della Casa e le bevande. Sono esclusi eventuali extra. Supplemento stanza singola Euro 20,00. Riduzione 3° e 4° letto: € 10,00 a pax. I bambini fino a 4 anni sono ospiti della direzione, da 5 a 10 anni pagano metà quota.

Per informazioni e Prenotazioni: Tel.: 0981-948072 – Fax.: 0981-948073 Cell.: 349-3366376 Mail: info@barbierigroup.it – Web: www.famigliabarbieri.it

I pranzi di marzo da Barbieri

Per finire l’inverno in compagnia della Famiglia Barbieri

La Famiglia Barbieri è lieta di invitarvi alle giornate dedicate al buon cibo, alla valorizzazione delle nostre tradizioni e soprattutto a godere della nostra ospitalità. Tutti i sabati e le domeniche del mese di marzo per pranzo, saremo lieti di farvi assaggiare il meglio della cucina dedicata alle ricette a base di Maiale.

I più buoni piatti a base di prodotti del nostro territorio, preparati con carni provenienti dai nostri allevamenti.

Il Menu prevede:

Barbieri Marzo 2015Antipasto. La zuppa contadina accompagnata dalle bruschette all’olio extra vergine di Altomonte e dai nostri immancabili zafarani cruski. La zuppa contadina è una delle pietanze più usate il giorno dell’uccisione del maiale e consiste in una zuppa di cicoriette selvatiche e fagioli cannellini arricchita da costine, salsiccia grassa (mmuttateddra) e involtini di cotiche sgrassate e farcite.

Primo Piatto. I rascatieddri al ragù di maiale arricchiti dalla ricotta salata e peperoncino secco (arrustutu).

Secondo Piatto. Gran grigliata di maiale nostrano: pancetta, salsiccia, costine, capocollo accompagnati dalle verdure fresche del nostro orto. Soffritto paesano alle olive nere accompagnato dalla mitica zuppa di verze e “buttunieddri” all’aceto.

Dessert. Cannariculi, chiacchiere e cassatelle

Pane. Selezione di pani artigianali

Bevande. Vino spillato direttamente dalle botti

Costo del menu: 25,00 euro a persona. I bambini fino a 4 anni sono ospiti della Direzione.

Ricordiamo inoltre che nella nostra bottega di gastronomia, potrete acquistare la produzione di ottimi salumi locali e, soprattutto, prenotare e farvi preparare a vostro piacimento i salumi che vi stagioneremo nei nostri locali, a prezzi molto competitivi. Prenotazione obbligatoria.

Per informazioni Tel. +39 0981 948072 cell. +39 349 3366376 info@barbierigroup.it | www.famigliabarbieri.net

La Bottega

Peperoncino che passione

Ordina ora

Peperoncino all'aceto di vino bianco, crema di peperoncino all'olio di oliva, confettura di peperoncino, peperoncino in polvere, peperoncino spezzettato

Cassetta Pollino

Ordina ora

Tris di peperoncino, funghi di bosco in olio extra vergine d'oliva, olio extravergine d'oliva, fichi Dottati ripieni di noci, vino passito di Casa Barbieri, confettura di gelsi, confettura di pesche, pasta casereccia, olive schiacciate

Le Ricette di Casa Barbieri

  • Cicirata

    Ingredienti: 500 gr di farina, 250 gr di zucchero, 3 uova, 250 gr di burro, miele q.b. Cicirata
  • Zafarani cruschi

    Ingredienti: 200 gr. di peperoni secchi dolci, 1 dl di olio di oliva, 200 gr. di olive nere secche, sale Zafarani cruschi

Certificato di eccellenza